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L’aubergine est un légume qui sent bon le Sud de la France. Vous avez certainement entendu du caviar d’aubergine, ce condiment méditerranéen indispensable à l’heure de l’apéritif. L’aubergine est l’ingrédient phare de cette recette. Idées gourmandes : Cette compotée est idéale pour vos apéritifs à tartiner sur des croutons ou du pain grillé. Elle s’utilise également pour faire des sauces pour vos salades.
Ingrédients : Aubergine 43%, lait 26%, yaourt 21%, tahina 5%, huile d'olive 4%, jus de citron 1%, cumin, sel.