Sel noir d’Hawaï. 120 gr.
Ingrédients : cristaux pour moulin sel de table, origine Palm Island, île d'Hawaï.
Le Sel Noir Riche en charbon actif:
Ce sel noir d'hawaï, entièrement naturel et artisanal, est le mélange de deux produits d'une pureté exeptionnelle: pour l'enrichir en minéraux, des roches de lave noire nettoyées de leurs impuretés sont ajoutées à l'eau de mer pure dans des bassins d'évaporation, selon un procédé exclusif qui aide à la conservation de tous les minéraux. Rare et sophistiqué, d'un noir profond, il crée dans l'assiette un magnifique décor impréssioniste.
A utiliser comme une fleur de sel, le sel noir insuffle à tous les plats un caractère baroque et une énergie tellurique.
Idée Recette : Rouleau de printemps au sel noir
- Sur une planche, étaler une crêpe de riz ramollie et saupoudrer de sel noir d'Hawaï
- Déposer 3 crevettes décortiquées
- 1 poignée de roquette
- 2 tranches d'avocat préalablement arrosées de citron
- 1/2 tranche d'avocats préalablement arrosées de citron
- 1/2 tranche d'ananas
1/2 feuille de salade
- 3 feuilles de menthe ou de coriandre
- Poivre long de Java moulu
- Faites un rouleau en fermant les deux bords... et régalez vous
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