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Connaissez-vous la brousse ? C’est un fromage frais, doux et légèrement mousseux.
L’Artisan Popol vous propose de découvrir ce fromage sous forme de compotée. Idées gourmandes : nous vous proposons une recette d’avocado toast au saumon fumé.
Cette compotée s’utilise également sur des tartines de pain de campagne grillées avec des légumes marinés, poivrons, courgettes, artichauts… Ou encore dans un cheesecake salé.
Ingrédients : Brousse de vache (LAIT)64%, fromage blanc (LAIT)0% de matières grasses, crème fraîche (LAIT)30% de MG, huile d'olive vierge extra (origine UE), citron confit en Brunoise, basilic, piment d'Espelette AOP.
- Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeur énergétique
- 243 kcal
1007 kj - Matières grasses
- 20g
- Dont acides gras saturés
- 12g
- Glucides
- 3g
- Dont sucres
- 2,6g
- Protéines
- 12g
- Sel
- 1,4g
COM090BRO
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